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拌饭必备的番茄肉末焖豆腐的做法

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拌饭必备的番茄肉末焖豆腐

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豆腐含有大量优质蛋白，有植物肉的美称，做法也很多，西红柿含多种维生素，与豆腐一起煮可以撞出美味的火花，拌上一碗白米饭，人间美味不过如此简单！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐 500克

、

番茄 3个（250克）

、

肉末 200克

、

淀粉 1小勺（腌肉末用）

、

盐 1小勺（腌肉末用）

、

糖 1小勺

、

盐 2小勺

、

酱油 3汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

葱花适量

、

蒜 4瓣

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1.腌肉末：200克肉末里加一小勺盐和1小勺淀粉，抓匀即可
步骤2/12 点击查看大图
2.准备材料：我用的是内脂豆腐，把蒜切片，葱头切段，葱叶切丁，西红柿切块
步骤3/12 点击查看大图
锅中放适量的油，把腌制好的肉末炒香盛出来备用
步骤4/12 点击查看大图
我没洗锅，继续放适量的油，烧至八成热后转中火，放蒜米和葱油进去炒香
步骤5/12 点击查看大图
加入西红柿后翻炒一下加入适量的水盖锅盖焖一会。
步骤6/12 点击查看大图
待番茄软烂后加入1小勺糖+2小勺盐
步骤7/12 点击查看大图
3汤匙酱油+1汤匙蚝油，然后炒匀
步骤8/12 点击查看大图
把豆腐切块放入汤汁里用锅铲的反面拨一拨，然后下入炒好的肉末，全程中火
步骤9/12 点击查看大图
待汤汁比较浓稠的时候加入葱末，用锅铲背面拨一拨。
步骤10/12 点击查看大图
1/3碗水加一小勺淀粉搅匀倒入浓稠的汤汁里，开大火烧开离开关火。
步骤11/12 点击查看大图
盛出来特别诱人
最后一步点击查看大图
舀一勺吃好美味，孩子用它拌了满满一碗饭吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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