年年有余清真金鲳鱼
清蒸鱼是老百姓餐桌上的一道常见菜,蒸过的鱼儿肉质鲜美、多汁,好吃不上火,汤汁用来拌饭更是绝美的下饭神器,今天就来跟大家分享一道清蒸金鲳鱼的做法。
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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剪开鱼肚,去除内脏,清洗干净
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步骤3/12
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去鳍
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步骤4/12
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鱼身上划刀,撒盐按摩腌制入味
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步骤5/12
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再倒入料酒,按摩腌制
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步骤6/12
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葱、姜、红椒切丝
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步骤7/12
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把一部分姜丝塞入鱼肚
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步骤8/12
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铺好葱姜丝上锅蒸
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步骤9/12
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锅中倒入色拉油烧热
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步骤10/12
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鱼蒸熟出锅后,表面撒红椒丝、葱丝,倒入蒸鱼豉油,最后浇上热油
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步骤11/12
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上桌
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最后一步
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开吃
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发布于 2021-01-03
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