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双色夹心饼干，甜蜜巧克力口感丰富，漂亮颜色带来浓浓新年气息。

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今天做一款小巧的夹心饼干送给大家，造型简单又讨喜，浓郁美味饼体，甜蜜巧克力馅料，出游精美小点心，漂亮的颜色带来浓浓新年气息！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 35克

、

糖粉 40克

、

低筋面粉 40克

、

杏仁粉 5克

、

无盐黄油 20克

、

抹茶粉 2克

、

红丝绒液 2克

、

白巧克力适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先取蛋白35克，用手动打蛋器打散至出泡沫。
步骤2/16 点击查看大图
加入糖粉40克，用手动打蛋器打发至糖粉全部融化均匀。
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋面粉40克、抹茶粉2克、杏仁粉5克。
步骤4/16 点击查看大图
用手动打蛋器按Z字型搅拌均匀至无颗粒状态。
步骤5/16 点击查看大图
无盐黄油20克隔水融化后加入，搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
放冰箱冷藏30分钟。
步骤7/16 点击查看大图
取出冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤在烤盘上。
步骤8/16 点击查看大图
取一个勺子背面沾点水，轻轻的压平小尖角。
步骤9/16 点击查看大图
烤箱180℃提前预热，烤10-12分钟。
步骤10/16 点击查看大图
另外准备一份材料，在面糊的时候加入红丝绒液2克，搅拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
同样的装入裱花袋，挤在烤盘上，温度和时间相同。
步骤12/16 点击查看大图
边缘微焦后取出，放凉备用。取白巧克力、黑巧克力适量，隔热水融化，装入裱花袋，挤在饼干上合起来。
步骤13/16 点击查看大图
用巧克力在饼干表面做一点装饰。
步骤14/16 点击查看大图
稍微点缀一下，颜值还是不错的^_^
步骤15/16 点击查看大图
造型简单又讨喜，甜蜜巧克力馅料。
最后一步点击查看大图
漂亮的颜色带来浓浓新年气息！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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