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白菜炖豆腐的做法

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白菜炖豆腐

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下雪了，冬天最实惠最家常的菜，莫过于白菜炖豆腐了，让我们来一锅暖暖吧。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜 200克

、

老豆腐半块

、

五花肉 100克

、

葱姜蒜适量

、

食盐 1小勺

、

木耳 5克

、

粉条 1把

、

好太太鸡精适量

、

海天味极鲜适量

、

花椒面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备料:葱姜肉、豆腐切小块，木耳泡发好，地瓜粉条1小把，白菜帮片一下(片的好吃)，叶子用手撕一下就行。
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油，油温七八成热(有点冒烟时)，依次加入葱姜肉花椒面，炝出香味。
步骤3/6 点击查看大图
倒入白菜帮翻炒，翻炒几下转小火，炒出菜帮的水分，倒入鸡汤或肉汤，没有肉汤倒开水也可以。
步骤4/6 点击查看大图
倒入汤后依次加入豆腐、木耳、干粉条，烧开。
步骤5/6 点击查看大图
烧开的汤汁炖的白白的，看豆腐炖软了，开始调味，依次加入盐、鸡精。
最后一步点击查看大图
最后加入白菜绿叶子，翻炒变软，出锅前加入海天味极鲜，一锅美味的白菜炖豆腐就做好啦，开吃吧！

小贴士

白菜帮炒出水分，豆腐炖出香味，汤汁炖的稍微粘稠点才更好吃，喜欢勾芡的可以加淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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