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糖脆藕片的做法

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糖脆藕片

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10~30分钟 | 配菜(中级)

莲藕 1节

、

香脆炸粉 100克

、

糖 50克

、

鸡蛋 1个

、

姜汁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
连藕切成簿片
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋打散，加入香脆炸粉，搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
两片藕片放在一起，粘上炸糊
步骤4/9 点击查看大图
油温7成热，放藕片炸，稍微炸一下，捞岀，待油温升高，再炸至金黄，
步骤5/9 点击查看大图
捞岀控油，
步骤6/9 点击查看大图
锅中放适量的水，加入白糖，
步骤7/9 点击查看大图
冒大泡，倒入藕片，
步骤8/9 点击查看大图
收汁，不要炒至岀糖砂，挤上姜汁
最后一步点击查看大图
洒上一些白芝麻就可以啦。

小贴士

藕片要炸两次才脆口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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