油焖鸡
昨天吃了傣家菜火烧云,今天依然想吃,奈何外卖超出了派送范围,就自己尝试做一下~
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡腿肉切块,洗净沥干;加入1小勺盐,1大勺生抽,1小勺耗油,1小勺淀粉,1小勺黑胡椒,葱段,姜片,搅拌均匀;最后加入1大勺油锁住调味,腌制30分钟
-
步骤2/7
点击查看大图
土豆去皮,切成小块,水开后蒸10分钟
-
步骤3/7
点击查看大图
晾凉后,2/3辗成土豆泥,1/3土豆待用
-
步骤4/7
点击查看大图
将香菜,切成碎末,姜,蒜,小米辣烤1分钟后,切成碎末,4个小米辣是微辣,喜欢吃辣的朋友可以多加几个
-
步骤5/7
点击查看大图
西红柿顶端开十字口,放入开水焯水去皮,接着切成丁
-
步骤6/7
点击查看大图
将香菜,姜,蒜,小米辣加入西红柿中,搅拌均匀,再加入1小勺盐,2小勺白糖,1大勺耗油,1大勺海鲜酱油,1小勺花椒粉,1小勺五香粉,1小勺黑胡椒粉搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
起锅加油,没过锅底,烧至五成热,倒入煎好的鸡块,煎至金黄,加入调制的酱汁炒香,加入土豆泥翻炒均匀(西红柿汤汁少的可以加点水),沸腾后加入土豆块,3-5分钟入味儿,起锅后尝一下咸淡,酌情加盐最后撒上葱花,一道美味的火烧云就做好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
油焖鸡的相关分类
油焖鸡的相关推荐
-
#中小学生营养餐#孩子超爱的美味早餐~黄油煎蛋奶吐司
199472人看过 -
黄油煎新鲜松茸-蜜桃爱营养师私厨
213672人看过 -
快手凉拌菜系列-凉拌菠菜
10071608人看过 -
#我们约饭吧#酸笋鱼丨酸爽开胃
8275480人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#照烧梅花肉
172157人看过 -
台式卤肉饭
113061人看过 -
松茸炖鸡
110528人看过 -
姬松茸炖土鸡
99027人看过 -
来一口嚼劲的~自制零食牛肉干
955965人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14469139人看过 -
凉拌皮蛋豆腐❗️专治没食欲❤️开胃下饭
656593人看过 -
椒盐鸭架—家庭版
41492人看过