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水煮干豆腐的做法

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水煮干豆腐

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我最近在网上发现一段很有趣的话。饭菜做得好，老公回家早。这道水煮干豆腐做好后，满屋飘香，老公闻着味就回来了。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐 2张

、

金针菇一把

、

糖菜 3棵

、

郫县豆瓣酱 1汤匙

、

葱姜蒜和小米辣各适量

、

干辣椒适量

、

花椒粒和麻椒粒适量

、

调味料适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
选择自己喜欢的食材
步骤2/11 点击查看大图
金针菇焯水备用
步骤3/11 点击查看大图
糖菜焯水，把焯好的食材放入大碗中
步骤4/11 点击查看大图
煮干豆腐的时候加少许食用碱，煮好后捞出洗一下放一边备用
步骤5/11 点击查看大图
油热下蒜末和小米辣炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤6/11 点击查看大图
加入清水，烧开
步骤7/11 点击查看大图
放入干豆腐煮开
步骤8/11 点击查看大图
淋入水淀粉勾芡
步骤9/11 点击查看大图
把煮好的干豆腐倒入放青菜的大碗里
步骤10/11 点击查看大图
放上葱丝和姜丝，淋上用干辣椒花椒粒和麻椒粒炸的热油
最后一步点击查看大图
最后撒上香菜，满足飘香的水煮干豆腐就做好了

小贴士

干豆腐加碱，煮的干豆腐嫩，煮好后要用清水洗一洗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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