金汤百香果浓浆烩鱼片
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步骤1/17
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1斤左右新鲜鲈鱼一条洗净。
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步骤2/17
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剔下鱼肉。
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步骤3/17
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鱼头鱼骨用腌骨料抓匀,腌制20分钟以上。
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步骤4/17
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鱼肉切片,用腌鱼料抓匀腌制20分钟以上
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步骤5/17
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腌鱼时间,剥玉米粒,切南瓜,然后焯水5分钟,将玉米粒和南瓜煮熟。
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步骤6/17
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热锅放适量玉米油,将姜片爆香,下腌好的鱼骨鱼头小火煎。
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步骤7/17
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将鱼骨鱼头煎至焦黄。
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步骤8/17
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下稍多一点开水大火烧开后,盖上盖子中火煲约20分钟。
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步骤9/17
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煲鱼骨汤时间将煮熟的玉米粒和南瓜加米饭团和酒酿放入料理机搅打。
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步骤10/17
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搅打成糊。
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步骤11/17
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鱼骨汤煮至奶白色。
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步骤12/17
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将里面材料全部捞出扔掉,只留汤。
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步骤13/17
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下入打好的米糊,搅拌均匀。
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步骤14/17
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百香果过筛取汁放入米糊汤,加入海盐,胡椒粉搅匀。
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步骤15/17
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将腌好的鱼片下入米糊。
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步骤16/17
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划散鱼片,烧开即可。
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最后一步
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盛出撒上香葱,完成,味道鲜甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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