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孜然香煎羊排的做法

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孜然香煎羊排

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当你特别想做一件事情的时候就立刻行动吧！说明生活还有动力，譬如我今晚特别想吃煎羊排（对于肉食可有可无的我来说，难得有这个想法），本来是买给儿子吃的，可他生病忌口，那我就解解馋吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊肋排 250克

、

料酒一勺

、

八角 1个

、

桂皮适量

、

生姜两片

、

大葱一小段

、

盐适量

、

花椒粉适量

、

孜然粉适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
羊排焯水放入高压锅，加入清水盖住羊排，将生姜、八角、桂皮和大葱丢入锅中，倒入适量料酒大火烧开，改小火压15分钟（主要是节省时间，又可以快速炖熟）。
步骤2/4 点击查看大图
取出压好的羊排放入平底锅中，不用放油哦！小火慢煎就可以看到羊排嗤嗤的冒油，香气四溢。（忽略羊排的形状，买的时候叫卖家剁好的，看着挺大一块一焯水就成迷你版了）
步骤3/4 点击查看大图
羊排两面煎至微焦黄，撒上孜然粉、胡椒粉、花椒粉还有适量盐，看上去是不是很诱人呀！
最后一步点击查看大图
撒上香葱和香菜，点缀一下出锅装盘，隔着屏幕都垂涎三尺，大快朵颐吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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