黑芝麻馅南瓜馒头
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步骤1/10
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南瓜蒸熟碾碎,我用的南瓜是自家种的水份比较大,大家买的南瓜如果水份少可以添加适量的水
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步骤2/10
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南瓜变凉后,里面放入面粉和酵母
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步骤3/10
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揉成光滑的面团,不粘手为宜,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
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步骤4/10
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凉锅放入黑芝麻,小火不停翻炒,炒到微微有芝麻的香气,芝麻开始蹦的时候就可以了
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步骤5/10
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炒熟的芝麻加适量的白砂糖一起放入破壁机或者榨汁机里面打碎,
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步骤6/10
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打碎的芝麻里面加入隔水融化的黄油,总一次性手套抓匀,芝麻会变粘,能揉成团不松散就可以啦
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步骤7/10
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面团发到两倍大,案板上放面,揉面团
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步骤8/10
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分成大小均匀的小面团,擀薄放入黑芝麻馅,包包子
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步骤9/10
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都包好放在温暖的地方再次发酵一下,冷水下锅蒸,水开后25分钟,这是出锅的样子
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最后一步
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和卖的南瓜馒头一个味道
放酵母的时候南瓜一定不可以过热
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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