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金汤肥牛，看一遍就会！

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肥牛 500克

、

金瓜 1个

、

蒜头 5瓣

、

青笋半根

、

白醋 2勺

、

盐 5克

、

黄灯笼椒 2勺

、

泡椒 10克

、

葱 1根

、

姜 3片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金瓜去皮、洗净，蒸熟后捣成泥备用。青笋切成丝儿，和金针菇一起汆水后备用，肥牛汆水备用；
步骤2/4 点击查看大图
锅内下入色拉油，加葱姜蒜炝锅，再下入黄灯笼辣椒酱、泡椒丁炒香后，加入清水烧开后，倒入金瓜泥；
步骤3/4 点击查看大图
金汤下入肥牛肉片，汤汁沸腾后，加盐、白醋调味；
最后一步点击查看大图
汆熟的金针菇、青笋丝铺在盘底，锅内的金汤肥牛烧开后倒入盘内，再撒上少许小米椒圈即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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