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陈皮莲子红豆沙

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清风滋补食谱

陈皮红豆沙是一款传统的粤式甜品，饭后吃解腻又消食。这款甜品在家做并不复杂，最关键的一步，就是红豆煮至起沙后要过滤一下，这样吃起来口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄糖即可，而莲子则让口感更清香。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
红豆 300克
、
莲子 50克
、
新会陈皮 10g
、
冰糖 适量
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

红豆提前浸泡可减少炖煮时间； 等红豆裂开方可加糖，用冰糖不用白砂糖； 炖煮后期需适当搅拌碾压，不易糊锅且更容易出沙；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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