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牛油火锅底料

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可以嫲

酷爱吃火锅，买的火锅底料大多有糖，那就自己试试炒一款适合自己口味的牛油火锅底料吧
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
熬好的牛油 1kg
、
干辣椒 300g
、
郫县豆瓣酱 150g
、
花椒（青丶红） 250g
、
冰糖（零卡糖） 3Og
、
鸡精，盐 适量
、
小葱 一小把
、
生姜 150g
、
大蒜瓣 150g
、
香菜 一小把
、
洋葱 1个
、
毛芹菜 一小把
、
A组香料
、
丁香 10g
、
砂仁 10g
、
桂皮 10g
、
豆蔻 10g
、
香叶 5g
、
小茴香 5g
、
山奈 10g
、
良姜 10g
、
草果 3个
、
山楂片 5、6片
、
白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.喜欢吃麻的，可自行调节花椒的量 2.牛油也可换成植物油 3.我不喜糖，故糖很少，大家可按自己口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-05

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