新年百变棒棒糖
之前做潘纳托尼的时候剩下了很多蛋白，做蛋白糖算是消耗最快的方法，正值新年之际，做些漂亮糖果给小孩子也是很好的。 蛋白糖颜色、样式都可以随意调整，充分发挥想象力，做一个专属棒棒糖吧。 参与活动: #安佳食力召集 力挺新一年#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好所有材料，选出喜欢的花嘴和色素，蛋白倒入碗中备用
-
步骤2/10
点击查看大图
细砂糖全部倒入蛋白中
-
步骤3/10
点击查看大图
把蛋白放在热水上慢慢搅动直至砂糖慢慢融化，蛋白温度在50-60度之间就可以离火了
-
步骤4/10
点击查看大图
离火后开启打蛋器进行打发
-
步骤5/10
点击查看大图
很快就可以打到硬性发泡的尖角状态，并且蛋白有光泽感
-
步骤6/10
点击查看大图
把蛋白分别装在碗中，加入色素
-
步骤7/10
点击查看大图
色素搅拌的时候不需要特别均匀，只要没有大色块就可以了
-
步骤8/10
点击查看大图
烤盘最好用油布，先挤出一点蛋白霜，把棒棒糖棍粘在上面，再进行挤花造型，最后用糖珠进行装饰就可以了
-
步骤9/10
点击查看大图
烤箱95度，90分钟，蛋白糖不要上色，依据自己烤箱再做调整。
-
最后一步
点击查看大图
花样多变，造型多变
东菱无线打蛋器使用起来很方便，尤其是隔热水搅拌的时候，没有了电线的羁绊，也不用担心烧水的时候碰到电线了，小身材大力量，打发很有力，4分钟左右就可以打发至想要的状态，轻巧又方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-06
新年百变棒棒糖的其他做法
新年百变棒棒糖的相关分类
新年百变棒棒糖的相关推荐
-
自制润肺止咳的雪梨棒棒糖，孩子最爱
70122人看过 -
柠檬棒棒糖
1895204人看过 -
鬼魂棒棒糖蛋糕
87123人看过 -
#我的女神“饭”儿#白兔棒棒糖馒头包
147165人看过 -
#网红美食我来做#
389116人看过 -
草莓、巧克力做个棒棒糖，旅行途中的治愈系
214422人看过 -
棒棒糖蛋糕
76535人看过 -
#餐桌上的春日限定#奶香棒棒糖馒头
16314人看过 -
#精品菜谱挑战赛#棒棒糖蛋糕
258839人看过 -
#童年不同样，美食有花样# 草莓巧克力棒棒糖
310475人看过 -
果仁巧克力棒棒糖
116938人看过 -
专治孩子不吃菜之豆角棒棒糖
38734人看过
