西兰花蛋炒饭，简单快手颜值又好，小朋友超爱吃
老哥们来家里吃饭，顺手给我送了束花——西兰花！正好老哥们的小朋友要吃蛋炒饭，得勒，就做它了。 翠绿的西兰花星星点点的粘在饭粒上，炒饭口感清爽，菜香与蛋香米香的融入，小朋友其他菜没吃几下，倒是把这碗炒饭吃了个精光！
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步骤1/8
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颜值在线的炒饭，搭配一碗香浓的奶油南瓜汤，有没有很想吃呢？赶快做起来吧！
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步骤2/8
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准备食材如图所示，隔夜米饭1碗，胡萝卜半根，西兰花半朵，鸡蛋一个，小香葱2根洗净。
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步骤3/8
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先处理西兰花，用盐水泡5分钟然后冲洗干净，锅中下适量水，放少许盐少许油烧沸，把西兰花焯水1分钟后沥干水，接着放入料理机打碎。
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步骤4/8
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隔夜米饭抓散待用，胡萝卜切小丁，小葱段切葱花，鸡蛋加少许盐，两三滴白醋，少许白胡椒粉去腥增香，反复搅打两分钟起泡。
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步骤5/8
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炒锅下油烧至7成热倒入蛋液，快速划散，炒的越碎越好。
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步骤6/8
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加入胡萝卜丁炒至断生，接着放入米饭(隔夜剩饭最好，如果冷藏，请提前拿出来恢复温度)
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步骤7/8
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大火炒散米饭以后加入西兰花碎，加盐和鸡粉调味，继续大火翻炒，快好时撒些葱花，再翻炒两下即可起锅。
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最后一步
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红黄绿，漂亮！还等什么呢？赶快做起来嗷呜嗷呜吧！
1，炒饭用的米饭，淘洗时尽量要清洗干净。
2，冷藏在冰箱里的米饭提前拿出来恢复常温会更好炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-07
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