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干饭芋泥的做法

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干饭芋泥

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从小吃到大的干饭菜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

芋头 7个

、

蒜苗 1根

、

大蒜 2瓣

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一人份的量稍微少一些，7个芋头洗干净泥沙冷水下锅煮30分钟煮烂，如果有高压锅可以减少一半时间
步骤2/9 点击查看大图
芋头捞出来剥皮
步骤3/9 点击查看大图
姜蒜末一些蒜苗，如果有整根蒜苗可以切碎，我这个剩下的只有一点梗
步骤4/9 点击查看大图
锅里少油放一点姜蒜末炒香
步骤5/9 点击查看大图
倒水煮开调味，盐生抽蚝油
步骤6/9 点击查看大图
芋头可以筷子夹烂，也可以弄成泥，随意
步骤7/9 点击查看大图
芋头放进去煮五六分钟，我放了两碗水
步骤8/9 点击查看大图
喜欢小块的用铲子夹烂，起锅放一点鸡精蒜苗，家里有青菜可以剁烂放一点青菜煮一会就是饭店里的青菜芋泥了，小孩拌饭最爱吃
最后一步点击查看大图
干二碗饭下去不成问题

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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