独一味——花椒排骨（无油）
这道菜主要突出花椒的味道，不爱吃麻的盆友绕过。这道菜用料简单，不用一滴油，但是做起来香味飘得整个楼道都是，嘿嘿。
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步骤1/6
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排骨冷水下锅加葱姜料酒，焯水
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步骤2/6
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砂锅中放入花椒，葱，料酒，生抽
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步骤3/6
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放入排骨，加水没过排骨，大火烧开转小火慢炖。
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步骤4/6
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炖了差不多半个小时，加入泡发的干香菇（也可以不加，我是突然想吃香菇了哈哈）
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步骤5/6
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继续烧10-15分钟至汤汁收干，放入葱末。一定要收干到排骨表面有一点微焦，这时候香味全被排骨吸收。葱末下去之后立刻激发出葱香味，太香啦！
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最后一步
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拌匀出锅。简单又健康的做法，美味不减哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-07
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