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年夜饭家常版本的简易红烧/焖焗鲍鱼

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黄莺Bird-Xu

新鲜的鲍鱼虽然切片后直接白灼就很鲜美了~ 但有时候想吃点其他口味的，比如想复刻出酒楼饭店的那种红烧/焖焗的鲍鱼，虽然看一些介绍说做这个挺麻烦的。 其实找对方法，也可以用简便的方式来~ 这里首先最主要的，就是这一口高汤。我用的高汤就是上一篇制作脆皮烧肉是煮的汤 #年夜饭宴客必备菜式之广式脆皮烧肉#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鲍鱼 八～十只
、
生抽 1勺
、
耗油 2勺
、
老抽 1勺
、
姜片 几片
、
香菜梗 几条
、
高汤 一碗
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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