腊八蒜
浏览 5.5万 · 收藏 501
将做法保存到手机
爱吃饺子焖面的一家子,怎能少了腊八蒜,但日常都是吃婆婆腌好的,今年提早自己腌一罐尝尝
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
准备新鲜蒜,紫皮的更好
-
步骤2/4
点击查看大图
去皮后不用洗,直接放入容器,这里切记不要切去蒜的头和尾,以免腌出来的醋汁浑浊
-
步骤3/4
点击查看大图
接下来加入米醋没过蒜,加入盐,少许糖,盖好盖摇一摇,要均匀了就可以放阴凉的地方等待蒜变绿了,第二天打开盖儿就像吃饺子了
-
最后一步
点击查看大图
第三天就有一点点变绿,这样慢慢腌制的出来味道才好,不必加热醋或者切蒜头尾,同等道理催熟的总不如自然成熟的好,你品,你细品
小贴士
1.不切蒜头和蒜尾
2.醋不用加热
3.腌制全程不接触生水和油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-08 · 内蒙古自治区
换个做法
腊八蒜的其他做法
腊八蒜的相关分类
腊八蒜的相关推荐
-
#今天吃什么#腊八蒜
126121人看过 -
糖醋蒜超级好吃的做法,祖传秘方
1814592人看过 -
馕
80008人看过 -
鸡蛋木耳猪肉圆白菜馅饼
48647人看过 -
盐水煮毛豆
129819人看过 -
西屋特约之美式热狗包
54606人看过 -
日式盐水煮毛豆
930338人看过 -
凉拌内酯豆腐(简单易做)
79855人看过 -
#中秋宴,名厨味#酸菜炖大骨
133944人看过 -
#夏日开胃餐#开胃泡黄瓜,脆爽可口
147295人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#凉拌黄瓜豆腐
130448人看过 -
#吃出健康,解决假胖#手撕包菜
170602人看过