打糍粑
今天广东特别冷，最适合打糍粑，来运动运动。
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步骤1/14
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糯米提前两天开始浸泡，以没过米为准，中间换水。大火蒸熟
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步骤2/14
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蛋带壳煮熟，取出蛋黄捣碎，加一点点食用油，搅匀备用
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步骤3/14
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一个大盆洗净擦干水分，抹上部分蛋黄
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步骤4/14
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倒入熟糯米进盆，量多少，以你的盆大小做出调整。因为家里的盆不是特别大，所以，分了两次进行。（如果你需要分多次，糯米记得放蒸锅里盖好保温，用多少取多少）
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步骤5/14
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用擀面杖开始捣
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步骤6/14
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继续捣
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步骤7/14
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米已经融在一起，可以捏糍粑了。
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步骤8/14
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洗干净手，拿一丢丢蛋黄
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步骤9/14
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在手心搓开
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步骤10/14
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糯米团均匀分成剂子。搓圆
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步骤11/14
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然后再捏扁
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步骤12/14
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做成这样的圆形
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步骤13/14
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摊开晾干后，冷藏保存。可以烤，撒白糖，刷辣子吃。可以煮火锅，可以裹上蛋液煎，咸甜都好吃。
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最后一步
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准备明天就煎来当早餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-08
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