是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

美味减脂餐蒸豆腐丸子的做法

点击查看大图

美味减脂餐蒸豆腐丸子

浏览 2.9万 · 收藏 84

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

我们老家在湖北仙桃，最有名的一道菜是沔阳三蒸，虽然是三蒸但我们老家是无菜不蒸，每年过年一家人团聚必吃的一道菜就是这道蒸的豆腐丸，一家老小都非常喜欢，虽清淡但风味清香而鲜美，入口绵密，希望大家也能喜欢这道我们家乡的传统美食！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

带皮里脊肉 200g

、

老豆腐 1块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 莴笋 1根装饰可不用

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生姜 3片切末

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酱油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡精 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1小勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材
步骤2/7 点击查看大图
肉加上姜末绞碎或用菜刀剁碎
步骤3/7 点击查看大图
准备一个大碗，将肉末、豆腐、鸡蛋倒入碗中，然后放入调料酱油一勺、蚝油一勺、生粉一勺、盐一小勺，鸡精一小勺混合均匀（建议戴手套直接将豆腐捏碎搅拌均匀）
步骤4/7 点击查看大图
莴笋切片用模具压成自己喜欢的图案
步骤5/7 点击查看大图
将莴笋片垫盘子底下，混合好的豆腐肉用手搓圆放盘中（成品搓的是小一点的豆腐肉丸，配方能做60个豆腐肉丸）
步骤6/7 点击查看大图
将做好的豆腐丸上锅蒸15分钟就可以出锅了，出锅后挤点老陈醋在豆腐肉丸上，这道菜品就完成了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-08

换个做法

蒸豆腐丸子的相关分类

清蒸大闸蟹栗子大闸蟹蒸螃蟹儿童食谱皮皮虾更多

蒸豆腐丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许