超好吃的鸭蛋土豆丝
在饭店吃饭过，但是他们是纯鸭蛋黄酱炒得，我自己在家当然是整个鸭蛋炒了。
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步骤1/6
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我用的是现成的鸭蛋，生鸭蛋要煮熟了备用，不要偷懒，我也用生鸭蛋炒过，炒的时候都要糊了。
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步骤2/6
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土豆切丝后淘洗几次，鸭蛋碾碎
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步骤3/6
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大概是两个铲子的油
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步骤4/6
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土豆丝炒到八九成熟，
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步骤5/6
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放入鸭蛋沫沫，翻炒均匀，会有点粘锅，没关系，根据你用的鸭蛋咸的程度，看需不需要加盐。不太咸可以少放点盐，提味，翻炒均匀出锅
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最后一步
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下饭菜呀，真的超级好吃，鸭蛋腌制时间久，蛋白特别咸，不想吃蛋白，扔了又觉得浪费的，就可以把鸭蛋煮熟了做这个菜。
不要图省事，生鸭蛋，或鸭蛋黄直接放里面，这样不好炒均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-09
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