黑胡椒茭白片
茭白,江南的“三大名菜”之一,盛名久传。茭白为低热量食物,每100g茭白肉仅含热量96kJ。其水分高、热量低,稍微食用便有饱的感觉,茭白中的营养也可满足身体所需营养。茭白含的豆醇可以有效地防止黑色素的产生。坚持食用可使皮肤光滑细腻、美白。所以对于女性来说想与岁月叫板,可以从食用茭白下手哦。 茭白一般和肉一起炒,不过我试了一下用它和胡萝卜一起炒,做成素菜也特别好吃哦,比肉还下饭,快来试试吧!
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步骤1/8
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茭白洗净剥皮,切成菱形片,胡萝卜洗净削皮,同样切成菱形片;
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步骤2/8
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锅里下植物油,下入蒜末爆香。
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步骤3/8
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先下入胡萝卜片翻炒片刻。
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步骤4/8
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再下入茭白片,炒至变软。
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步骤5/8
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加入1勺蚝油,2勺生抽,翻炒均匀。
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步骤6/8
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出锅前研磨黑胡椒颗粒撒入,即可出锅装盘。
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步骤7/8
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鲜甜味美,特别下饭哦!
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最后一步
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素菜也可以很好吃
因为蚝油和生抽都有咸味了,所以没有另外加盐;胡萝卜和茭白在炒制的过程中没有加水,所以要用中小火来慢慢炒,才不容易炒焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-09
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