好吃又好玩的云朵蛋
云朵蛋，像是一团棉花，简单食材轻松几步就做完美，
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步骤1/7
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准备材料，烤盘铺上油纸
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步骤2/7
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将蛋清和蛋黄分离开来。
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步骤3/7
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加入适量食盐打发蛋清
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步骤4/7
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没有打蛋器，用4支筷子也行，就是得花大力气，哈哈
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步骤5/7
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将蛋清打发，打发的意思是指形状蓬松，颜色乳白 ，能在打蛋器上挂出一个小尖尖。很软很绵密的感觉，一眼看上去像棉花似的，然后将处理完毕的蛋白用倒在烘焙纸上，你喜欢的白云是什么形状，就把蛋白调整成什么形状，并挖一个小坑。
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步骤6/7
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将烤箱温度设置为180度，蛋黄放入之前挖好的小坑里，大约烤15分钟左右，蛋白呈现出金黄色时取出。（如果你喜欢吃流心的蛋黄，那就蛋白先烤10分钟定型，再放入蛋黄）
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最后一步
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出锅，撒上黑胡椒粉，搭配着来二片土司，完美搞定。
小贴士：今天打发蛋白用得东菱无线打蛋器，充一次电能打15次左右，无需频繁充电，家用插座，充电宝，车载充电都可以快带充电。无极调速噪音小，打发速度更快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-09
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