是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

花胶鲍鱼鸡

浏览 13.2万 · 收藏 2259 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

浓郁滋补的轻奢汤，冬令来一锅真是极好主打是花胶，鲍鱼和老母鸡，辅料是瑶柱，香菇，鹌鹑蛋，小黄米，目鱼花，灵魂是南瓜泥，让冬天不再冷哦参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

老母鸡 1只

、

鲜鲍鱼 8-10只

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 南瓜 150克

、

目鱼花若干

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鲜贝 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鹌鹑蛋 10个

、

小黄米 50克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 花胶 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菇 5朵

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材（辅料可根据需要增减，但小黄米和南瓜是必须的）
步骤2/8 点击查看大图
花胶提前一天晚上浸泡（品种根据钱包随意）我用的是菜胶—鳕鱼胶，性价比特别高
步骤3/8 点击查看大图
除了南瓜和鲍鱼，其他都放砂锅中，加水烧开后转小火炖2小时
步骤4/8 点击查看大图
期间把南瓜蒸熟后压成泥，倒入汤中，这是花胶鸡汤金黄的秘密，最后放入鲍鱼
步骤5/8 点击查看大图
炖好后汤色金黄
步骤6/8 点击查看大图
在饭店按盅卖的，家里随便吃
步骤7/8 点击查看大图
随便一勺都是花胶，就是这么豪横
最后一步点击查看大图
美食让生活更美好

小贴士

这道汤还可以做火锅汤底，港式火锅的经典代表

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-09

换个做法

花胶鲍鱼鸡的其他做法

花胶鲍鱼鸡的相关分类

中秋家宴清蒸大闸蟹栗子板栗蒸螃蟹大闸蟹更多

花胶鲍鱼鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许