红枣核桃糕
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步骤1/9
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核桃先炒熟或者烤箱烤熟
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步骤2/9
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红枣洗净去核
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步骤3/9
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放进破壁机加点水打烂,不用加太多水,能打得动即可
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步骤4/9
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打成泥后,倒入锅中,第一次沸腾下麦芽糖,搅拌均匀,麦芽糖很快就会融
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步骤5/9
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充分融合后加入黄油
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步骤6/9
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再次沸腾加入木薯粉➕30克水后的木薯粉水
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步骤7/9
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一直中小火翻拌,直到这种状态,就可以关火了
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步骤8/9
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倒入核桃,让红枣泥把核桃包裹着
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最后一步
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放入模具中,放凉,脱模后按着大小切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-10
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