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红烧鸡翅鸡爪的做法

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红烧鸡翅鸡爪

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡趐鸡爪 750克

、

葱 1根

、

姜 5片

、

蒜 3瓣

、

冰糖 30克

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

花椒 10粒

、

老抽 3勺

、

盐 2克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把鸡爪的指甲剁掉。鸡翅划几道以便入味。
步骤2/12 点击查看大图
葱蒜切好，生姜切五片。八角、香叶、花椒准备好。
步骤3/12 点击查看大图
水开后放入鸡翅鸡爪焯熟后捞出。
步骤4/12 点击查看大图
热油后放入冰糖，不喜欢甜的冰糖可少放。
步骤5/12 点击查看大图
冰糖炒至焦糖色后放入鸡翅鸡爪翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤7/12 点击查看大图
放入葱姜蒜八角香叶花椒翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
放入没过鸡翅鸡爪的水烧开。放入适量盐。
步骤9/12 点击查看大图
加入生抽
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开后转中火炖40分钟左右。
步骤11/12 点击查看大图
收汁。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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