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自制周黑鸭

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北漂的小厨娘

又是愉快的周末，想要自己尝试某音超火的自制甜辣周黑鸭
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30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭爪 1斤
、
鸭翅中 2斤
、
料酒 100克
、
花椒 10克
、
麻椒 8克
、
辣椒 35克
、
生抽 100克
、
老抽 200克
、
料酒 100克
、
甜面酱 60克
、
香叶 3片
、
桂皮 1大块
、
八角 2个
、
小茴香 3克
、
白水 2碗
、
冰糖 100克
、
葱 3大段
、
姜 5片
烹饪步骤
小贴士

1.放啤酒煮久了会有苦味，我只放了料酒 2.喜欢吃糯糯的鸭货的可以多煮一会儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-10

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