腌制萝卜干
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步骤1/6
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洗干净切条晒一两天
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步骤2/6
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晒半干后开水烫洗，之后再晒风干一下子就行，表面风干了就行。
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步骤3/6
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晒好后加入盐辣椒，少许盐，少许糖搅拌均匀装瓶。
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步骤4/6
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装瓶腌制数日
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步骤5/6
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腌制好后可以加辣椒粉淋热油搅拌均匀开吃
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最后一步
腌制咸菜腌制几小时后亚硝酸盐就开始增加，14-20天是亚硝酸盐高峰期，然后逐渐下降，所以腌制菜避开亚硝酸盐多的时候再吃比较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-11
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