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自制Q弹软糯的水果糯米糍

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超简单的水果糯米糍。白白胖胖，口感糯叽叽。咬一口外皮软糯，包裹了各种水果，简直太好吃啦！参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

白砂糖 25克

、

牛奶 165克

、

黄油 15克

、

椰蓉适量

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料全部称量好。
步骤2/12 点击查看大图
糯米粉加入淀粉，糖，牛奶搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
搅拌成如图这种细腻的面糊。
步骤4/12 点击查看大图
倒入干净的容器里。
步骤5/12 点击查看大图
盖上保鲜膜扎几个小孔。
步骤6/12 点击查看大图
水开上锅中大火蒸20分钟。
步骤7/12 点击查看大图
出锅趁热拌入黄油，揉成比较光滑的糯米面团。
步骤8/12 点击查看大图
面团分成8个小糯米团，具体根据包入水果的大小。
步骤9/12 点击查看大图
用手压扁或者擀面杖擀开。
步骤10/12 点击查看大图
包入喜欢的水果。
步骤11/12 点击查看大图
裹上椰蓉，没椰蓉也可以直接裹点熟糯米粉更简单。
最后一步点击查看大图
口感软糯的水果糯米糍就完成了。

小贴士

糯米团要趁着温热的时候操作，等完全冷却就不好包裹了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-11

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