黏豆包
黏豆包的食谱很多,但大多都是加了糖的,我自己做当然是不会加糖啦,分享给大家!
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步骤1/7
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豆类花生米洗净浸泡12小时以上,电饭锅或者高压锅煮至熟烂
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步骤2/7
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红枣和山楂干剪成小块
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步骤3/7
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沥干水分,红枣和山楂放进去,先放蛋白粉拌均,再少量多次放入糯米粉拌均,我大约放了2大勺糯米粉
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步骤4/7
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戴一次性手套将豆子搓捏成球,要大力一些捏紧一些,放入糯米粉中滚一滚至表面都粘到糯米粉
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步骤5/7
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盘子里垫烘焙纸,将豆球放上面,每个球之间要有一些距离防止粘黏
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步骤6/7
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锅里水开后放入中火蒸20分钟即可
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最后一步
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晾凉些再吃,太热会很软容易散,甜中带酸满口豆香,好好吃哦!
豆类除了红豆其他可以随意放,还可以加入黑米紫米之类的,按喜好来!
一定要捏紧些要不然蒸时容易裂,建议垫烘焙纸容易取下来!
我加了蛋白粉有甜味,起到了甜味剂的作用(顺便消耗蛋白粉嘻嘻),没有可以不放,可以适当加入葡萄干或者蔓越莓之类的果干来增加甜味!
加入山楂干让整个黏豆包酸甜可口,推荐哦!
吃不完的可以包保鲜膜分装冷藏3天没问题,冷冻保存1个月,可以多做些分装保存随时想吃热一下就可以啦超方便的!
酸酸甜甜满口豆香,连小朋友都赞不绝口呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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