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鱼羊鲜

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两种浓烈的味道碰撞到一起，本来过于厚重的味道反而会相互抵消。鱼鲜中和了羊肉的微膻，羊膻衬托出鱼肉的鲜嫩，最后凝成一锅鲜到化不开的浓香。管它风吹雪飘如刀割，我鱼羊在手鲜穷锅~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 600克

、

鲫鱼 1条

、

小葱 2根

、

姜片 10克

、

枸杞 6克

、

当归 5克

、

党参 5克

、

白胡椒 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
洗净的羊肉切成大块儿，冷水下锅，加葱姜，煮出血沫后捞出。
步骤2/4 点击查看大图
放入铸铁锅，加小葱、姜片、当归、***参、枸杞、白胡椒和盐，再加清水没过羊肉，大火煮开，转小火炖上1个小时。
步骤3/4 点击查看大图
炖羊肉的时候把鲫鱼处理一下，清洗干净两面划刀口，放入不粘锅里煎到两面金黄。
最后一步点击查看大图
等羊肉炖好之后，把鲫鱼放进羊肉汤里继续炖5分钟，炖到汤色奶白就可以出锅啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-12

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