蜜豆面包
哄小孩的时间又到了,颗粒状的蜜豆,让普通的面包增色增味不少,小小一个,小朋友喜欢的很!
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步骤1/22
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准备好材料
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步骤2/22
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除黄油外,其他材料放入厨师机搅拌桶
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步骤3/22
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一档混匀后,转三档,20分钟后加入常温软化的黄油
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步骤4/22
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三档打至完全扩展阶段,也就是出手套膜
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步骤5/22
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整理后,盖保鲜膜,常温一发
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步骤6/22
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发酵到两倍大,手指沾干粉,在面团中心捅个洞,洞口微微回缩就好
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步骤7/22
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取出,面团分割6份
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步骤8/22
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滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤9/22
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取一个
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步骤10/22
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用擀面杖擀圆
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步骤11/22
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放适量的蜜豆
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步骤12/22
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包包子那样,捏紧
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步骤13/22
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封口朝下,放在烤盘上
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步骤14/22
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烤盘上放碗温水,一起放入烤箱,发酵功能60分钟
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步骤15/22
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二发结束后,取出
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步骤16/22
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烤箱预热上下火160度
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步骤17/22
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在面包上筛一层薄粉
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步骤18/22
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放入预热好的烤箱,160度20分钟
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步骤19/22
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出炉
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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成品
文中使用柏翠pe3060烤箱、pe4500厨师机,温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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