鸡尾洋葱姜烧鸭
鸡尾洋葱 - 酸甜的腌泡汁腌制而成,可用于制作中式凉拌菜、沙拉以及炖牛肉,作为开胃小菜也是不错的选择。
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步骤1/9
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准备好食材,鸭洗净切小块,生姜切片,大葱切段;捞出沥干水分;
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步骤2/9
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锅内加入适量水,倒入鸭块,放一片生姜、葱段和适量料酒,一起煮沸焯一遍;
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步骤3/9
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捞出沥干水分;
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步骤4/9
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热锅热油,倒入姜片、大葱、八角、香叶、蒜瓣、花椒粒、干红辣椒、冰糖煸炒出香味;
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步骤5/9
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倒入鸭块,加入老抽、生抽、料酒翻炒上色;
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步骤6/9
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加入适量开水,盖上盖子,大火煮开后转中小火炖煮;
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步骤7/9
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快要收汁的时候加入冠利鸡尾洋葱煸炒至汤汁收完,加入蚝油调味,出锅撒葱花即可。
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步骤8/9
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出锅~
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最后一步
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喷香扑鼻,超级下饭!
1.调味料根据个人口味增减;
2.冠利鸡尾洋葱本身就是熟的,所以不要一开始就放进去,以免煮烂影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-12
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