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记忆中的鳗鱼汤

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阿南小厨娘

鳗鱼汤在我老家温岭有着极高的地位，喜宴、年夜饭，这么美味的鳗鱼汤，做法却是无比的简单，这是一道非常经典的菜，如果大家有幸看到我这道菜，建议做给家里人吃吃看，鳗鱼营养价值也是非常高的。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
河鳗 一条
、
香菇干 25颗
、
料酒 1勺
、
盐 适量
、
味精 适量
、
生姜 1块
烹饪步骤
小贴士

煮鳗鱼汤大家最好多留点神，砂锅很容易溢汤，也可以选择用高压锅，时间可以缩短到10分钟，尽量煮浓郁哦，汤里夹杂着鳗鱼小肉碎，这样汤最到位。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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