咸奥利奥奶油泡芙
因为疫情原因,现在很多城市都在倡导就地过节,这就让身在异地的打工人又多了一丝彷徨。 不过从这几天抢票难的情况来看,大家心底应该还是盼着,能有让人惊喜奔赴的团圆呀~ 今天苏苏也做一道有惊喜感的小甜品送你们~ 不管票抢没抢到,先吃开心了再说
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步骤1/10
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碗里倒入40g软化的黄油、30g糖,搅拌均匀再加入过筛的50g低筋面粉、5g可可粉,搅拌均匀
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步骤2/10
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利用油纸将面团擀平,冷藏定型
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步骤3/10
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锅里倒入75g黄油、1g糖、170g牛奶、0.5g盐,小火加热至牛奶沸腾,黄油融化
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步骤4/10
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关火加入3g可可粉、100g低筋面粉,搅拌均匀后开小火炒干
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步骤5/10
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略微放凉后,少量多次加入鸡蛋液,搅拌至拉起打蛋头是一个倒立三角形装入裱花袋中
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步骤6/10
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挤入铺了油纸的烤盘里
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步骤7/10
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定型好的酥皮,用模具按压出来铺在泡芙顶部
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步骤8/10
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放入预热好的烤箱里,上下火180度,烘烤30分钟
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步骤9/10
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碗里倒入200g淡奶油、1g盐、15g糖、20g奥利奥饼干碎,打至8分发
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最后一步
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泡芙放凉后,切掉顶部注入奥利奥奶油馅,再盖上顶部,塞半块奥利奥饼干
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-13
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