腰花甜不辣
聽了老郭的相聲 有位叫火爆的廚子做了一道爆尖椒 名為火爆腰花 哈哈哈 想要吃到一份料足味美的火爆腰花 還是自己動手吧
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步骤1/9
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腰花改花刀 段成片 反覆清洗後 用料酒 生抽 鹽糖醃製一會
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步骤2/9
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稱醃製的時候 把尖椒掰成小塊 黃瓜切片 薑末 蒜末 蔥花
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步骤3/9
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垛椒我們用兩大勺
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步骤4/9
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這碗汁很重要 澱粉一勺 糖一勺 鹽一點點 料酒一勺 生抽一勺 醋一勺 和勻備用
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步骤5/9
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蔥花 薑末 一半蒜末 爆香 下尖椒 翻炒
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步骤6/9
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下醃製好的腰花(醃製的湯水倒掉)大火迅速翻炒
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步骤7/9
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腰花變色後加泡椒 翻炒兩下
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步骤8/9
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加入黃瓜片 倒入醬汁 收湯
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最后一步
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成盤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-09
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