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家常版罗宋汤的做法

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家常版罗宋汤

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这是我接触西餐的第一道菜，配米饭配面包都可，真正的可盐可甜啊！

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 200克

、

番茄 3个

、

洋葱半个

、

土豆 2个

、

盐少许

、

番茄沙司适量

、

白糖少许

、

黑胡椒碎少许

、

花椒 4粒

、

老姜片 3片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块，西红柿切碎（我拿了一个榨成汁，使汤汁更浓郁）
步骤2/14 点击查看大图
牛腩肉反复洗净血水，切成1.5*1.5CM的肉丁。
步骤3/14 点击查看大图
冷水入锅，加一勺料酒，花椒煮开后再煮3分钟
步骤4/14 点击查看大图
捞起洗净浮沫沥干备用。
步骤5/14 点击查看大图
重新盛半锅水，放入姜片，烧开后转小火炖50分钟。
步骤6/14 点击查看大图
平底锅放少许油，放入土豆丁，胡萝卜丁，炒至断生后放入汤里煮15分钟。
步骤7/14 点击查看大图
平底锅放一点油，放入番茄碎炒出沙，再放入番茄汁，放一点盐，和少许糖调味。
步骤8/14 点击查看大图
放入2大勺番茄酱炒匀。
步骤9/14 点击查看大图
熬到番茄融掉。
步骤10/14 点击查看大图
将番茄浓汤倒入牛肉汤里。
步骤11/14 点击查看大图
平底锅放少许油，把洋葱煎一下，放入牛肉汤里。
步骤12/14 点击查看大图
再熬10分钟。
步骤13/14 点击查看大图
放入黑胡椒碎，拌匀后再熬五分钟就差不多了。
最后一步点击查看大图
一碗罗宋汤就做好啦！

小贴士

喜欢喝汤的可以切得碎一点，水放多一点，我比较喜欢吃干货，就切得比较大块。也可以放一点西芹和红肠、白菜，看个人喜欢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-13

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