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红红火火年夜菜糖醋灯笼茄子

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大街小巷已开始挂起红灯笼，年味越来越浓啦！我们的餐桌上也挂起红灯笼，让热闹喜庆的气氛传遍家家户户！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

粗茄子 1个

、

五花肉 200克

、

小葱 1根

、

番茄酱 30克

、

白砂糖 8克

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉 2克

、

盐 5克

、

醋 1勺

、

面粉 5克

、

葱姜水 20克

、

色拉油 500克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
一个个红红的小灯笼，看着特别喜庆呀！
步骤2/10 点击查看大图
酸酸甜甜，开胃又鲜美！大人小孩都喜欢哦！
步骤3/10 点击查看大图
猪肉糜依次加入葱姜水，盐，白胡椒粉，生抽搅拌上劲
步骤4/10 点击查看大图
茄子切灯笼状，连切6刀，前五刀不断，第六刀切断，每片2毫米左右
步骤5/10 点击查看大图
依次塞入肉糜
步骤6/10 点击查看大图
全部塞好
步骤7/10 点击查看大图
500克色拉油倒入锅里，烧到约160度，放入塞好肉糜的茄子，中火炸3分钟，取出沥油
步骤8/10 点击查看大图
全部炸好放入盘中，番茄酱，醋，糖，盐2克，20克水调匀，再放入面粉调匀
步骤9/10 点击查看大图
15克色拉油另起油锅，烧热，倒入酱汁，烧开
最后一步点击查看大图
趁热淋在茄子上面！漂亮的糖醋灯笼就可以上桌啦！年夜饭的时候来上一盘吧！

小贴士

1.茄子不难切，小心均匀即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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