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下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒的做法

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下饭菜系列——鸡腿肉爆炒黄瓜粒

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冰箱里剩下一包鸡腿肉和一根黄瓜。那么，今天就这么做！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 400g

、

食用油适量

、

大葱 1/3根

、

料酒 1勺

、

耗油 2勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

黄瓜 1根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄瓜洗净、去皮、切成小粒。
步骤2/12 点击查看大图
鸡腿肉洗净、切块。
步骤3/12 点击查看大图
鸡腿肉加老抽、生抽、料酒，腌制30min。
步骤4/12 点击查看大图
大火热锅，加入食用油，等油温到位，转中小火。
步骤5/12 点击查看大图
加入鸡腿肉块，翻炒。
步骤6/12 点击查看大图
鸡腿肉块炒至肉变色，大概6-7分熟。
步骤7/12 点击查看大图
鸡腿肉盛出，备用。
步骤8/12 点击查看大图
洗锅，热锅后按顺序加入油、白糖，待糖融化。
步骤9/12 点击查看大图
加入大葱块，中小火爆炒出葱香味。
步骤10/12 点击查看大图
加入黄瓜粒，中小火炒出黄瓜的清香。
步骤11/12 点击查看大图
倒入鸡腿肉块，大火爆炒，加入蚝油、老抽(调色)，继续翻炒、收汁！
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完美出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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