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凉拌茄泥的做法

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凉拌茄泥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

圆茄子或长茄子一俩个

、

芝麻酱 2勺

、

香菜适量

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

醋 1勺

、

蒜 2-3瓣

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洗净切上锅蒸圆茄子最好去皮我用的长茄子不去皮也可
步骤2/9 点击查看大图
蒸软后放入碗中
步骤3/9 点击查看大图
怼烂放入冰箱冷藏凉着才好吃
步骤4/9 点击查看大图
芝麻酱兑水调制成吃火锅蘸料的状态加一小勺盐一勺糖一勺醋如拿不准咸淡可先少放然后逐步调试口味
步骤5/9 点击查看大图
蒜泥和香菜备好
步骤6/9 点击查看大图
冷藏好的茄泥挤出多余水分
步骤7/9 点击查看大图
加入蒜泥香菜
步骤8/9 点击查看大图
和调好的芝麻酱
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-14

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