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无油烤猪排的做法

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无油烤猪排

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用烤箱烤猪排，无油低脂，相对更健康。选择猪梅肉来做猪排，又嫩又香。制作方法简单，自己在家也能轻松复刻。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪排（梅肉） 2片

、

鸡蛋 1个

、

海盐适量

、

胡椒粉适量

、

面粉适量

、

面包糠适量

、

圆白菜少许

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备猪排两块，厚度差不多1cm左右，我用的是猪梅肉。
步骤2/10 点击查看大图
用刀背拍散，避免烘烤时回缩，两面撒黑胡椒和盐，腌制半小时。
步骤3/10 点击查看大图
腌好的猪排两面沾上干面粉，然后抖掉多余的面粉。
步骤4/10 点击查看大图
鸡蛋打散，均匀的沾上鸡蛋液。
步骤5/10 点击查看大图
沾面包糠，轻按一下，防止脱落。
步骤6/10 点击查看大图
放在烤网上，底下放个烤盘垫上锡纸，这样烤好直接抽掉锡纸即可。
步骤7/10 点击查看大图
烤箱提前预热，200℃烘烤13-15分钟，时间的长短要根据猪排的厚度来调整。
步骤8/10 点击查看大图
出炉切块装盘，圆白菜切细丝，搭配一起吃解腻。
步骤9/10 点击查看大图
还可以挤上番茄酱，口感更丰富。
最后一步点击查看大图
外酥里嫩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-15

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