双色奶酪曲奇,做法简单不需模具,奶香味浓郁,满满的新年气息。
红红绿绿的色彩,搭配巧克力和小彩珠点缀,满满的新年气息。外皮脆脆的,一口下去像蛋糕一样松软,奶香味浓郁,再配上一杯咖啡,吃了一定会爱上的幸福甜品。
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步骤1/17
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先取室温软化的无盐黄油60克、奶油奶酪115克、细砂糖100克、盐1克,打发至顺滑状态。
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步骤2/17
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加入室温的鸡蛋1个。
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步骤3/17
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打发至顺滑状态。
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步骤4/17
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筛入中筋面粉150克、玉米淀粉15克、杏仁粉25克、泡打粉3克。
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步骤5/17
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用刮刀翻拌均匀。
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步骤6/17
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均匀的分成2份,一份筛入抹茶粉3克,翻拌至颜色均匀。
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步骤7/17
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盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。
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步骤8/17
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另一份滴入红丝绒液2克,翻拌至颜色均匀。
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步骤9/17
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盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛1小时。
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步骤10/17
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取出松弛好的面团,用冰激凌勺子挖出一个球状面团,在糖粉里面滚一圈。
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步骤11/17
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沾满糖粉后,放烤盘上压压扁。
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步骤12/17
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烤箱180℃提前预热,烤12-15分钟。
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步骤13/17
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白巧克力和黑巧克力适量,隔热水融化装入裱花袋,剪个很小的口,撒在表面做装饰。
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步骤14/17
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再撒点彩糖珠点缀一下。
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步骤15/17
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奶香味浓郁,满满的新年气息。
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步骤16/17
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外皮脆脆的,一口下去蛋糕般松软,奶香味浓郁。
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最后一步
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吃了一定会爱上的幸福甜品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-15
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