凉拌苔菜(贡菜)香脆爽口必备凉菜之二
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步骤1/7
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苔菜(贡菜)提前泡发 泡半个钟头到一个钟头的样子吧
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步骤2/7
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泡好的苔菜(贡菜)洗净切段
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步骤3/7
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水烧开,把苔菜(贡菜)焯水, 喜欢吃脆一点的炒个2分钟左右就OK
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步骤4/7
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趁着食材焯水的时候 把姜葱蒜 切末 小米椒切成圈圈 放入个小碗内 ,在放入适量的辣椒粉和十三香
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步骤5/7
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锅内烧热油(油烧至锅内冒烟的样子就可以然后泼入放了姜葱蒜的小碗内,搅拌匀 红油就出来了
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步骤6/7
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食材焯好水后 过凉水 沥干水分, 放入一个稍大的碗内 ,加入泼了热油的调料,适量盐、生抽、蚝油,我还加了剁椒.. 哈哈湖南人都爱吃剁椒
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最后一步
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拌匀装盘,开吃咯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
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