扇贝饺子
本来买了三斤扇贝肉想炒菜慢慢吃的,结果冰箱放不下,剩了一碟子。所以做了扇贝、鸡蛋、韭菜、白菜馅的饺子,如果能吃肉的,最好放上些许肉馅,那就完美了!
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步骤1/10
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扇贝肉,本来想放一半,切完又觉得少,就把这剩下的一半一并切了。
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扇贝改刀切丁
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步骤3/10
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韭菜洗净控水,我把韭菜头在土里的尖都剪点了,更干净的感觉。
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步骤4/10
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白菜头洗净待切。
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步骤5/10
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扇贝丁中放入姜末,因为贝类还是比较寒凉的,所以姜的量要大,中和一下寒凉,再倒入耗油、芝麻油拌匀
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步骤6/10
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锅中放入花生油将鸡蛋炒熟,捣碎。花生油可以比平时略多些,这样馅中就不用再放油了。
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步骤7/10
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白菜切丁放盐后杀出水后挤干水分,韭菜切末,与鸡蛋末一起拌匀,放入盐即可,密集恐惧症就别看这个图了。
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步骤8/10
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包好后,煮两次水开,中间打一次水就可以了。
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步骤9/10
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上周的腊八蒜被我提前腌了,居然还挺绿。
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最后一步
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好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-16
扇贝饺子的其他做法
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