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土豆牛腩的做法

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土豆牛腩

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冬天吃牛肉羊肉真的太爽了我煮好后才想起来没有好好拍照，只能大家将就着看

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩

、

胡萝卜

、

土豆 1个

、

葱

、

姜

、

八角

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

冰糖

、

桂皮

、

耗油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把材料准备好，牛腩，胡萝卜，土豆都切块，牛腩不要切太大
步骤2/4 点击查看大图
把切好的牛腩，生姜，八角，桂皮，都放入砂锅中，加水过牛腩，倒入料酒，生抽，老抽，耗油，冰糖。料酒和冰糖放点就行了，生抽老抽耗油第一次不要放太多，大火煮开
步骤3/4 点击查看大图
大火煮开后，小火慢炖。过个半小时去尝一尝汤水味道，做调整。掌控不好的，可以半小时尝一尝味道，慢慢加慢慢调整，一般我在煮，都要煮2小时起步，所以有的时间去做味道调整，只要不是咸了就行。耗油不要加太多，一般一两勺就够了，因为它比较咸。土豆胡萝卜在2小时左右放进去，不然会煮化了
最后一步点击查看大图
煮到你觉得可以了，就能出锅了。我是快好的时候又放入了几根整根的葱，也可以不放。牛腩煮到很酥酥，因为小孩子牙口不好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-16

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