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干拨财鱼

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学会这道干拨财鱼，财运一定旺旺的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

财鱼 500g

、

青椒适量

、

红椒适量

、

泡椒适量

、

盐 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 3勺

、

淀粉 1勺

、

菜籽油适量

、

葱适量

、

生姜适量

、

蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

醋 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
用毛巾垫着，把财鱼切片。
步骤2/10 点击查看大图
青红椒滚刀切块，再准备点泡椒。
步骤3/10 点击查看大图
财鱼里放一勺盐、一勺料酒和一勺生抽，用手抓匀。
步骤4/10 点击查看大图
再加一勺淀粉，用手抓匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅里要倒菜籽油，油热把财鱼倒进去炒至八分熟。
步骤6/10 点击查看大图
放入葱姜蒜炒香。
步骤7/10 点击查看大图
放一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤8/10 点击查看大图
放两勺生抽和青红椒，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
沿锅边加一勺醋，再加半勺盐和鸡精入味。
最后一步点击查看大图
装盘，好吃的干拨财鱼就做好了。

小贴士

记住一定要用菜籽油炒才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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