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鱼籽煎蛋的做法

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鱼籽煎蛋

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鱼籽四两

、

鸡蛋 4个

、

葱白适量

、

基本味适量

、

姜沫少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好料，鱼籽我选的黄花鱼籽，买黄花鱼时，肚子较大的一般有籽，也可留下煎蛋
步骤2/13 点击查看大图
将鱼籽切成小块，无需太厚，厚子不易煎熟
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋下盐，白糖，味精，鸡精甜晒，打匀
步骤4/13 点击查看大图
平底锅烧热，下油，下鱼籽，小火煎透
步骤5/13 点击查看大图
煎约一分钟左右，下姜沫，葱白煎香
步骤6/13 点击查看大图
如图效果，鱼籽己金黄熟透
步骤7/13 点击查看大图
倒入蛋液，小火煎成型，如有气泡，用筷子搓破即可
步骤8/13 点击查看大图
待蛋液基本凝固，翻个面，煎至金黄色
步骤9/13 点击查看大图
出锅，放到熟食砧木，切块即行
步骤10/13 点击查看大图
成型，出盘
步骤11/13 点击查看大图
口水横流时刻
步骤12/13 点击查看大图
可以上碗稀饭，早餐完美解决
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夜晚可来几瓶啤酒，下酒良菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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