金桔膏
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步骤1/5
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金桔洗净,撒盐揉搓片刻,静置腌制20分钟。
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步骤2/5
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金桔去蒂,冲洗干净,沥干水分。
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步骤3/5
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把沥干的金桔一切两半,放入200克冰糖,倒入平底锅内,小火加热。
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步骤4/5
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不停翻炒,金桔水分会渐渐泌出,继续小火不停翻炒。
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最后一步
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等把泌出的水分慢慢耗干,金桔呈胶状即可。装瓶冷藏,冲饮时用干净勺子舀出即可。
全程一定用小火不停翻炒,火急了冰糖容易干锅。
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发布于 2021-01-17
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