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滋味海鲜粉丝煲，这样做惊艳了整个冬天

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丸庄美味研究所

海鲜粉丝煲 本是颜值与口感兼具的宴客美味，加入Q弹虾仁和鱿⻥，或是豪⽓的蟹块和肥美的蛏⼦，搭配提味不抢味的丸庄黑豆酱油，经焖煮后天然的鲜味全都汇集到粉丝中，吃一口，爽滑不腻，鲜香四溢！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
虾仁 100克
、
鱿鱼 100克
、
粉丝 200克
、
丸庄黑豆醇酿酱油 10毫升
、
丸庄黑豆红烧酱油 10毫升
、
海皇牌料酒 5毫升
、
金龙鱼稻米油 50毫升
、
金龙鱼芝麻油 少许
、
葱 10克
、
姜片 3克
、
白胡椒粉 2克
、
水 200毫升
烹饪步骤
小贴士

[1] 选鲜活的海鲜是关键，在不断翻炒中，鲜甜和酱香融合，滋味回甘悠长 [2] 粉丝泡发不宜过久，否则难以吸收鲜味，太长可剪短。建议选择韧性好的绿豆和豌豆粉丝，容易胀发。在烹饪过程中酌情加点水，保持汤汁浸润避免口感太干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-17

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